PIZZA PLAZA - Divers - Vidéo

Les Vidéo Pizza Plaza...

Comice agricole de Donzy

Défilé du comice dimanche 20 août 2017.

Stéphanie jongle

Stephanie, depuis quelque temps, c'est mise à jongler ! 
Le but de cette opération, outre le fait d'impressionner le spectateur, c'est de casser le nerf de la pâte. À chaque atterrissage la pâte se détend et devient plus facile à étirer.
Personnellement je suis très impressionné du peu de temps qu'il lui a fallu pour arriver à ce résultat !!

Le labo

Notre laboratoire se divise en plusieurs parties. La partie ou nous faisons la pâte, celle ou nous préparons les garnitures, la plonge et la réserve.

Préparation des pommes de terre

La cuisson des pommes de terre se fait dans une poêle à frire. C'est plus rapide que de les poêler ce que nous avons fait durant des années.

Mise en forme de la pizza

La mise en forme de la pizza est une opération qui doit être réalisée à la main. La pâte est une structure vivante don il faut prendre soin.

Moulin de Marteauneuf

Il n'y a pas de bon pain sans un bon meunier....

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